Lust auf ein originelles Backprojekt, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch alle Blicke auf sich zieht? Mit diesem Rezept kannst du süße Brote in Katzenform backen – perfekt für besondere Anlässe oder einfach für einen kreativen Tag in der Küche!
Zutaten für das Katzen-Brot
🛒 Für den Teig:
• 500 g Mehl (Weizenmehl, Type 550)
• 10 g Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
• 1 TL Salz 🧂
• 2 EL Zucker 🍬
• 250 ml warme Milch 🥛
• 50 g weiche Butter 🧈
• 1 Ei 🥚 (Raumtemperatur)
🛒 Zum Dekorieren:
• 1 Eigelb + 1 TL Milch (zum Bestreichen)
• Lebensmittelfarbe (optional, für Details wie Augen oder Schnurrhaare)
• Schokolade oder dunkler Zuckerguss für Gesichter 🍫
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
• Vermische das Mehl, die Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
• Gib die warme Milch, Butter und das Ei hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
• Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Teig formen
• Teile den Teig in Portionen (je nach gewünschter Größe der Katzenköpfe).
• Forme kleine Kugeln für die Köpfe und längliche Teile für den Körper.
• Für die Ohren drücke kleine Dreiecke an die Kugeln. Nutze eine Messerspitze, um Details wie Schnurrhaare oder Ohrenlinien einzuritzen.
3. Gesichter gestalten
• Mit einem Zahnstocher oder Messer kannst du die Augen und den Mund leicht vorzeichnen.
• Nutze Lebensmittelfarbe oder Schokolade, um später die Gesichter detailliert zu malen.
4. Backen
• Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
• Bestreiche die Katzen mit der Eigelb-Milch-Mischung für eine schöne goldene Kruste.
• Backe die Brote für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
5. Dekorieren
• Sobald die Brote abgekühlt sind, füge mit Schokolade, Zuckerguss oder essbarer Farbe die letzten Details hinzu.
Tipps für das perfekte Katzen-Brot
• Ohren stabilisieren: Lege sie etwas flacher an, damit sie beim Backen nicht zu schnell verbrennen.
• Variationen: Du kannst dem Teig Schokostückchen, Zimt oder Vanille hinzufügen.
• Herzhaft: Probiere eine Variante mit Kräutern oder Käse für ein pikantes Brot.
Serviervorschlag
Dieses Brot ist ein absoluter Hingucker bei jedem Frühstückstisch oder Brunch. Es passt hervorragend zu Marmelade, Butter oder einfach pur als Snack.
Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile dein Meisterwerk mit Freunden oder Familie – Katzenfans werden begeistert sein!